Olio e Alimentazione

L'olio da sempre è un alimento base della dieta mediterranea, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto e per il suo apporto calorico bilanciato ed equilibrato.
Già dall'antichità greci e romani riconoscevano all'olio di oliva virtù nutrizionali e curative. Oggi, con prove scientifiche alla mano, dietologi e nutrizionisti di tutto il mondo confermano che l'olio di oliva fa bene alla salute ed è un prezioso alleato contro le "malattie del benessere".
Questo alimento essendo povero di grassi saturi e grazie all'elevato contenuto di acido oleico, protegge il cuore e le arterie, rallenta l'invecchiamento osseo, previene l'arteriosclerosi e abbassa il livello del colesterolo.
Se a queste proprietà aggiungiamo il fatto che è anche una delizia per il nostro palato e che è facilmente digeribile per il nostro organismo possiamo dedurre che è un alimento unico e prezioso che non deve mai mancare della nostra tavola. L'olio extra vergine di oliva è un alimento fondamentale nella dieta di tutti quanti ed è anche una fonte di energia prontamente digeribile e quindi molto indicata nella dieta di chi fa sport.
È ottimo per la dieta dei bambini in quanto è ricco di acido oleico. È utilissimo in età avanzata in quanto previene l'arteriosclerosi e in quanto limita la perdita di calcio nelle ossa. È ricco di grassi di origine vegetale molto importanti per dare salute ed energia al nostro organismo.
Non ultimo è un piacere per il palato e per il gusto.