Alimentare: gelati per celiaci e birra al cacao

Una vodka firmata Roberto Cavalli con una bottiglia dal design particolare, cinque tipologie di gelato prodotte dalla Nestlè per i celiaci, birra al gusto di cacao o realizzata utilizzando miele al posto dello zucchero. Sono tra le novità presentate a RiminiFiera, che ospita una serie di rassegne del "Food & beverage": la 38/a Mostra internazionale dell'alimentazione (Mia), il 7/o "Mse seafood & Processing" dedicato alla pesca, il decimo "Pianeta Birra" e la new entry "Oro Giallo", salone internazionale dell' olio extravergine di oliva. Una presenza di oltre 1.500 aziende, tra dirette e rappresentate, disposte su circa 100.000 mq, con una previsione di 90.000 visitatori professionali.
La birra più "sana" arriva dalla Namibia: premiata dalla Germania con un Award, l'africana Nbl ha un basso contenuto di alcol, non intacca il gusto e non contiene ingredienti artificiali o aggiunti. C'è poi un fiorire di nuovi succhi di frutta: mango e passione, fragola e banana, niente zucchero, niente acqua, niente concentrati conservanti. Il gruppo modenese Coltiva ha realizzato il vino monodose, per un consumo responsabile, disponibile in nove referenze tra frizzanti e fermi. E da "Adriatic Sea" arriva "King crab", il granchio reale: il crostaceo, importato dalla Lapponia, è molto ricercato ma per i consumatori italiani la disponibilità è solo di un decimo rispetto alla domanda. Il costo all'ingrosso è di circa 60 euro al kg e se ne trovano esemplari anche di 13 chili. Novità anche per Biobenessere con una macchina "vending" per la distribuzione automatica, 24 ore su 24, di prodotti biologici freschi: funziona con le monete e con il bancomat.