Bruschi, arte gelato da Arezzo verso il mondo

Il re del gelato, Palmiro Bruschi, già campione italiano di gelato nel 1994, membro dell'Accademia della gelateria italiana nel 1997, nonchè ambasciatore del gelato italiano nel mondo nel 2004, è il protagonista del nuovo numero di 'Toscana & Chianti news', mensile nato nel 1992 e redatto in tre lingue, italiano, inglese e tedesco.
Dallo scorso marzo, tra l'altro, il giornale propone una nuova rubrica intitolata "Tuscany in the world", pensata proprio per condividere l'esperienza, la conoscenza e l'intelligenza toscana al di là dei confini geografici della regione.
Da Sansepolcro, in provincia di Arezzo, dove vive e lavora nella gelateria Ghignoni, vero e proprio museo del gelato, Bruschi ha esportato la sua maestria in tutto il mondo, partecipando alle manifestazioni di 'Bella Italia ed Eatalian Stylè a Melbourne, Pert, Nizza, Canarie, Rottemburg, Miami, Tokyo, Hong Kong, Atlanta, Washington, New York, Mosca, San Paolo del Brasile e Dubai, ma anche alla cena rinascimentale intercalata nel festival "Italia in Giappone 2001", che si è svolto all'Imperial Hotel di Tokio alla presenza delle autorità giapponesi e italiane. Tuttavia è nel suo moderno laboratorio che Bruschi torna sempre. Qui, non solo i gusti classici, ma anche i sapori più schietti della terra toscana, prendono vita attraverso le sue creazioni. Il gelato al Vin Santo, al Brunello di Montalcino, al tartufo, al farro, all'olio di extravergine d'oliva sono solamente alcuni esempi della sua abilità e originalità.