Olio: a Bitonto festival dell'extravergine

Promuovere oltre i confini pugliesi l'olio extravergine di oliva prodotto a Bitonto, anche attraverso la valorizzazione delle bellezze architettoniche e paesaggistiche del territorio: è lo scopo che il 'Festival dell'olio’, in programma a Bitonto (Bari), intende raggiungere con tre giornate dedicate alla cultura del 'mangiar bene’, alla letteratura e all'artigianato, alla storia e alle tradizioni di Bitonto, e anche alla musica. Lo hanno reso noto oggi, tra gli altri, Luigi Farace e Trifone Altieri, il primo presidente della Camera di commercio e il secondo vicepresidente della Provincia di Bari, gli enti che hanno patrocinato il festival, e il sindaco di Bitonto, Raffaele Valla. “Crediamo nelle nostre eccellenze - ha spiegato Farace - ecco perchè l'olio di oliva extravergine dobbiamo esportarlo al massimo, anche per vendere bene il nostro territorio”. Per Altieri, “non si tratta della solita sagra, ma di un evento che può essere motivo di attrazione turistica”. Valla ha sottolineato che far conoscere al mondo la qualità del nostro olio, può avere risvolti socio-economici positivi per la nostra terra. Il festival apre con una passeggiata nel centro storico di Bitonto, alla scoperta dei luoghi e dei sapori di una volta. Alle 21, cena slow food dinanzi alla Cattedrale. Poi, degustazioni di piatti tipici a base di olio, esposizione dei prodotti delle aziende locali, presentazione del libro 'Cucina vecchia buoni piatti’ di Vittorio Stagnani, e parata di gruppi folcloristici. Si prosegue con le presentazioni dei libri 'Girapuglia’ di Alma Sinibaldi e della “Guida agli oli extravergine pugliesi”, edita da Tirsomedia. Il programma completo è su www.festivaldellolio.it.