Produzione e consumo mondiali

La produzione mondiale di olio d’oliva si presenta in costante espansione, trainata dai consistenti incrementi produttivi che si registrano in Spagna, Leader mondiale con una quota sul volume mondiale pari al 32% (biennio 2004/05). Seguono l’Italia (28%) e la Grecia (13%). In complesso l’UE-25 pesa per il 76% sul totale mondiale; i principali produttori non comunitari sono, nell’ordine, Siria (7%), Tunisia e Turchia (5% ciascuno), Marocco (3%). I produttori extra-Ue non Mediterranei pesano per l’1% del totale mondiale. L’Italia è il maggior consumatore di olio d’oliva (30% nel 2003, l’ultimo anno per il quale si ha disponibilità di informazioni dettagliate per paese), seguita dalla Spagna (19%) e dagli Stati Uniti (8% del consumo mondiale); gli altri principali consumatori di olio d’oliva sono Grecia (7%), Siria (5%), Francia (4%) e Marocco (3%). I paesi europei non Mediterranei, insieme, contano per il 9% del consumo mondiale.