Olio: successo per corso Sommelier Olio Oliva a Zara

Ventidue croati, fra produttori, frantoiani, ristoratori e consumatori, hanno partecipato ad un corso per sommelier d'olio d'oliva organizzato in Croazia, a Zara, da Camera di Commercio di Ancona, Promadria (Associazione per la promozione e lo sviluppo dell'Adriatico), Provincia di Ancona e Camera dell'Economia di Zara.
L'iniziativa è nata al Tavolo di lavoro sull'agricoltura nell'ambito della scorsa edizione del Forum delle Camere di Commercio dell'Adriatico e dello Ionio ad Ancona. In quella sede è emersa l'esigenza di formare esperti assaggiatori di olio d'oliva e di saldare i rapporti culturali ed economici tra produttori italiani e dei Balcani occidentali, accentuando lo scambio di know how. Quello dell'olio d'oliva è, da sempre, un ambito produttivo di grande interesse per tutte le realtà economiche che si affacciano sul bacino adriatico-ionico. L'obiettivo prioritario è una conversione decisa verso la qualità certificata. E la "politica di vicinato" europea favorisce una cooperazione transfrontaliera e territoriale tra aree confinanti. Dopo il successso del corso a Zara, il tavolo di lavoro sull'agricoltura analizzerà la possibilità di svilupopare ulteriormente il progetto di formazione durante il prossimo Forum delle Camere di Commercio dell'Adriatico e dello Ionio.