Crisi: consumi alimentari deboli, 60% famiglie cambia menù

Le tavole degli italiani continuano a risentire della crisi economica. I consumi alimentari sono infatti poco variati e il 60% delle famiglie modifica il menù a tavola nel segno del risparmio. Lo afferma la Confederazione italiana agricoltori nel sottolineare che nel primo semestre si è registrato un aumento dei consumi dello 0,3% rispetto allo stesso periodo del 2008, quando, tuttavia, si era avuta una preoccupante caduta. Le previsioni per l'intero anno indicano ugualmente un dato debole, +0,2%. Una situazione che ha spinto il 60 per cento delle famiglie a modificare il proprio menù, il 35% a limitare gli acquisti, il 34% ad optare per prodotti di qualità inferiore. Nel dettaglio, nei primi sei mesi dell'anno – si rileva - si hanno contrazioni nella domanda di derivati dei cereali (-2,8%), dovute soprattutto al pane, ai primi piatti surgelati e ai biscotti dolci, mentre continua a tenere la pasta. Si registrano flessioni anche per la carne bovina (-2,6%) e avicola (-3%), per l'olio di oliva (-2,7%) e per i vini e spumanti (-2,9%). Restano, invece, invariati gli acquisti domestici di carne suina, salumi e ortaggi. Una domanda più vivace si è avuta per il latte e i derivati del latte (più 0,8%), in particolare i formaggi e lo yogurt. In forte crescita i consumi di frutta che hanno segnato un più 10%. La spesa per generi alimentari e bevande – si sottolinea - è attestata, sempre nel primo semestre, su 475 euro, circa 9 euro in più rispetto ai 466 euro registrati nell'analogo periodo del 2007. È continuata ad aumentare la percentuale di famiglie che acquistano generi alimentari presso gli hard-discount. Il supermercato rimane comunque il luogo di acquisto prevalente (68,1%), soprattutto nel Centro-Nord (oltre il 70%).